岐阜県飛騨市古川町 料亭旅館 八三館 さん 飛騨一泊旅行、宿泊は 八三館さん。 訪問は 9月第一週です。 到着時に、抹茶をいただいたのですが そちらの写真は撮っていないです…。 (和菓子もついていたと思うのですが、ナンだったかな~?(^^;) さて、夕食… まずは、バー?で食前酒。 梅酒だったかなぁ? お庭が見えるお部屋に移動。 個室です。 自分のお部屋で食事をしている方もいたような… 選べたんでしょうかねぇ? それとも 宿泊するお部屋によって 違うのでしょうか? ちょっと そのヘンはわかりません…。 この日のお料理は こんな感じ。 先附 バジルチーズ寄せ トマトジュレ 白かびソーセージ 穂じそ 飛騨牛味噌煮 無花果 飛騨えごま味噌 隠元 とうもろこし松風 南瓜南蛮煮 蓮芋のマリネ お椀 馬鈴薯すり流し 白玉団子 マイクロトマト 青柚子 造り 鮪 縞鰺 飛騨とらふぐ バイ貝 飛騨とらふぐ??? って思うでしょ? 飛騨? お山なのに… 岐阜、海ナシ県なのに… って。 飛騨で 養殖してるんだって~。 旅行直前に ガイドブックで知って、 “どこかで食べてみたいかも~” って思っていたら 出てきた。 やった♪ 焼物 天然鮎塩焼 お魚の向き、気になった人 いるでしょ?(>_<) 「川背海腹」 川の魚は背を手前、海の魚は腹を手前 に 盛り付ける… 今では あまり見かけませんけどね~。 私も、知ってはいましたが、自分では しませんし~。 強肴 飛騨牛ミニステーキ マスタードソース キヌア お凌ぎ ほうれん草麺 冬瓜 オクラ くこの実 揚物 白海老春巻 鱧 伏見とうがらし 矢生姜 進肴 飛騨牛寿司 酢の物 鰻ざく 土佐酢ジュレ ディル 汁、御飯、香の物 汁:茄子 カイワレ 御飯:枝豆御飯 ゆかり (飛騨産ひとめぼれ) 香の物:飛騨漬物 水の物 桃のコンポート ピーチビネガー レアチーズケーキ 西瓜 飲んだお酒、撮ったのは こちらだけ… 飛騨の林檎酒 こちらはダンナ。 私は 飛騨の桃酒を。 普段あまり こういうカワイイお酒(笑)は 飲まないのですが… 飛騨リンゴ、飛騨モモ、気になっていて どこかで食べたかったのですが、であえなくて…。 じゃ~ お酒で! と~(笑) 出あえなかった… って書いたけど… お料理の最後に出てきた 桃のコンポート は 飛騨桃を使っていたんでしょうかねぇ? 確認するの 忘れちゃいました…。 食後、ちょこっと おソトを散歩して お部屋に戻ったら… お夜食 ってコトなのかな? ナンか用意されていました~。 ナンだったかな?(^^; ちまき… だったかなぁ? あと… 梅? お菓子… ではなかった気がするんだよなぁ~。 やっぱり 梅… かなぁ? 写真 撮っておけば良かったね~(><) 朝食は… 記事を分けます。 *****
by mikan-no-gohan
| 2017-11-20 13:00
| 旅行
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by みかん カテゴリ
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